Short link: https://short.pageviewpro.com/1L1Xts
Niewiele potraw cieszy się tak wielką popularnością jak żeberka wieprzowe. Delikatne, soczyste i pełne smaku, to prawdziwy comfort food.
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na bogaty, dymny smak żeberek z grilla, pikantną słodycz glazury inspirowanej kuchnią azjatycką czy też wytrawny smak wolno gotowanego gulaszu, żeberka wołowe oferują nieskończone możliwości.
Ten przepis oddaje istotę rozpływających się w ustach żeberek wołowych, ugotowanych do perfekcji, z zachowaniem równowagi smaków i tekstur.
To danie idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie, rodzinne obiady, a nawet na chwilę relaksu we dwoje – gwarantujemy, że za każdym razem będzie hitem.
Przyjrzyjmy się bliżej przygotowaniu najpyszniejszych żeberek wołowych, jakie kiedykolwiek jadłeś.
Składniki:
• 1 kg żeberek wołowych (pokrojonych na małe kawałki)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka sosu hoisin
• 1 łyżka cukru lub miodu (do karmelizacji)
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 łyżki oleju do gotowania
• 1/4 szklanki wody
Instrukcje :
Marynuj żeberka: Wymieszaj żeberka wołowe z sosem sojowym, sosem ostrygowym, sosem hoisin, cukrem i czarnym pieprzem. Pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut.
Podsmaż czosnek: Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż, aż będzie aromatyczny.
Przygotowanie żeberek: Dodaj zamarynowane żeberka do patelni i obsmaż je, aż zrumienią się ze wszystkich stron.
Karmelizacja: Dodaj wodę do garnka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, a żeberka będą dobrze pokryte karmelizowaną glazurą.
Podawanie: Po upieczeniu wyjmij żeberka z patelni i podawaj na gorąco z ryżem.
zobacz następną stronę
