Short link: https://short.pageviewpro.com/YiIvIb
9 rzeczy, które warto wiedzieć o Bledo Blanco (Amaranthus albus)
Szarłat biały (Amaranthus albus ), znany również pod naukową nazwą Amaranthus albus , to gatunek z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae). Jest to silna, szybko rosnąca roślina, zdolna do przetrwania w różnych warunkach. Tradycyjnie ceniona ze względu na swoje właściwości lecznicze, rolnicze i spożywcze.
1. Opis Bledo Blanco
- Nazwa naukowa: Amaranthus albus
- Nazwy zwyczajowe: komosa biała, wiatropyle, bledo blanco (w krajach hiszpańskojęzycznych)
Cechy :
- Jednoroczna roślina zielna o rozgałęzionych łodygach, która może osiągnąć około 1 metra wysokości.
- Liście małe, owalne, zielone, z jaśniejszą spodnią stroną.
- Bardzo małe kwiaty, zielone lub białawe, zebrane w grona wzdłuż łodyg.
Pochodzenie:
Bledo Blanco pochodzi z Ameryki, ale obecnie rozprzestrzenił się na całym świecie i w wielu regionach jest często uważany za pospolity chwast.
2. Wartość odżywcza
Choć często uważany za chwast, Amaranthus albus ma jadalne i pożywne liście i nasiona:
- Bogate w składniki odżywcze: zawiera witaminy A, C i K, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i potas.
- Źródło białka: podobnie jak inne gatunki amarantusa, jego liście i nasiona są bogate w białko, co pozwala na wzbogacenie diety niektórych upraw.
- Niska zawartość kalorii: odpowiednie dla osób dbających o dietę.
3. Zastosowanie kulinarne
Liście :
- Spożywane jako warzywo do zup, gulaszów i potraw smażonych na woku.
- Można je jeść na surowo w sałatkach lub gotować, aby złagodzić ich smak.
Posiew:
- Można je zmielić na mąkę i przygotować z niej chleb lub owsiankę.
- Prażone nasiona można dodawać do potraw ze względu na ich konsystencję i wartości odżywcze.
