Kremowe ciasto ananasowo-kokosowe

Przygotuj bazę
- Rozkrusz ciasteczka i wymieszaj je z roztopionym masłem.
- Wciśnij mieszankę na dno szklanego naczynia.
- Umieścić w lodówce na 15 minut.
Przygotuj krem
- Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie.
- Zmiksuj kawałki ananasa.
- Delikatnie podgrzej część puree z ananasa i wymieszaj z odsączoną żelatyną.
- Wymieszaj z resztą puree.
Ubić śmietanę
- Ubić bardzo zimną śmietankę kremówkę, aby uzyskać bitą śmietanę.
- W drugiej misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier i cukier waniliowy.
- Delikatnie wmieszaj puree ananasowe i ubitą śmietanę.
Montaż
- Wlać krem na biszkoptowy spód.
- Wygładź powierzchnię.
- Posyp wiórkami kokosowymi.
Odpoczynek
- Umieścić w lodówce na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).